Dieta i odżywianie

Skóra to największy narząd organizmu jako pierwszy sygnalizujący niedobory składników odżywczych. Suchość, łuszczenie, zwiększona skłonność do podrażnień mogą wynikać nie tylko z nieprawidłowej pielęgnacji, czy odwodnienia ale właśnie z braku danych składników. Dowiedz się, jakie niedobory najczęściej wpływają na wygląd skóry i jak zadbać o odpowiednią podaż tych niezbędnych składników.

Na świecie istnieją miejsca, w których ludzie dożywają setki lat w zdrowiu i pełni sił - bez drogich terapii, bez faszerowania się tabletkami i bez obsesji na punkcie diety. Co łączy te osoby? I czy możemy się czegoś od nich nauczyć?

Wyobraź sobie dwie siostry bliźniaczki – niemal identyczny wygląd, te same posiłki na talerzu. Jedna z nich bez trudu utrzymuje szczupłą sylwetkę, druga zmaga się z nadwagą. Jedna czuła się świetnie na diecie śródziemnomorskiej, druga nie zauważyła żadnej różnicy. Brzmi znajomo? To nie przypadek – to działanie nutrigenomiki, czyli nauki badającej, w jaki sposób żywność wchodzi w interakcję z naszymi genami.

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego podczas stresujących sytuacji możesz odczuwać dyskomfort w jamie brzusznej? Odpowiedź na to pytanie odnajdujemy w coraz lepiej rozpoznanym mechanizmie komunikacji pomiędzy naszym mózgiem a jelitami, określanym jako oś mózg-jelita. Jest to niezwykle złożony i wielokierunkowy system przekazywania sygnałów, który może mieć istotne znaczenie dla naszego samopoczucia i zdrowia. Oś ta opiera się na intensywnej wymianie informacji między układem nerwowym, hormonalnym, immunologicznym oraz mikrobiotą jelitową.

Przez długi czas w neurobiologii przeważał pogląd, że dorosły, ludzki mózg jest strukturą statyczną i praktycznie niezdolną do istotnych zmian. Wierzono, że wraz z wiekiem nieuchronnie tracimy neurony, a nasze zdolności poznawcze ulegają stopniowemu pogorszeniu. Ten pesymistyczny obraz długo kształtował zarówno społeczne wyobrażenia o starzeniu się, jak i podejście medycyny do osób w podeszłym wieku.

Suplementy, obok form syntetycznych i półsyntetycznych, powstają m.in. z substancji pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, które można bezpiecznie oczyścić, wystandaryzować i których użycie jest dopuszczone przez obowiązujące przepisy [1].

Japońska kultura herbaciana od wieków zachwyca swoją niemal medytacyjną atmosferą. Mieszkańcy Kraju Kwitnącej Wiśni delektują się zieloną herbatą przez cały dzień, mimo że napój ten zawiera znaczne ilości kofeiny.

Magnez jest jednym z kluczowych związków mineralnych, których obecność w organizmie człowieka jest niezbędna do zachowania zdrowia. Jako kofaktor bierze udział w setkach procesów biochemicznych, oddziałując zarówno na przemiany energetyczne, jak i na funkcjonowanie układów nerwowego, sercowo-naczyniowego czy kostnego. Współczesne badania potwierdzają, że magnez uczestniczy w ponad 300 reakcjach enzymatycznych, a jego niedobór może prowadzić do szeregu niespecyficznych objawów, często mylonych z innymi zaburzeniami zdrowotnymi [1].

Czy zastanawialiście się kiedyś, dlaczego organizm niektórych osób tak gwałtownie reaguje na pozornie niewinne pyłki brzóz czy fragmenty białka w orzechach? Dlaczego system immunologiczny, który powinien chronić przed niebezpiecznymi patogenami, czasami zaczyna traktować jako wroga substancje, z którymi człowiek styka się od tysięcy lat?

W świecie nowoczesnej dietetyki coraz częściej mówi się o kolagenie jako istotnym białku strukturalnym naszego organizmu. Wraz z rosnącym zainteresowaniem suplementacją, na rynku dostępnych jest wiele form kolagenu – od tradycyjnych preparatów pochodzenia zwierzęcego, po nowatorskie produkty nazywane "roślinnymi".